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华为手机设置陌生电话拦截的步骤如下。
1、打开手机上的“电话”应用，进入主界面。
2、点击右下角的“设置”按钮，进入设置界面。
3、在设置界面中，找到并点击“骚扰拦截”选项，在此界面，可以看到拦截规则设置的各种选项。
4、找到“电话拦截规则”选项，点击进入。
5、在此页面中，可以开启拦截未知号码或标记号码的来电功能，开启后，这些类型的来电将被自动拦截。
还可以在华为手机管家中设置骚扰拦截规则，对于鸿蒙系统（HarmonyOS）和EMUI 10.X版本的系统，可以在手机桌面上找到“手机管家”应用，进入骚扰拦截功能后设置黑名单和白名单等规则。
不同版本的华为手机操作系统可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机系统版本查找相应的设置路径。